La Turquie est à la fois le théâtre des plus grandes dynasties, des princes de Byzance aux sultans ottomans, en passant par les civilisations hittites, les invasions grecques du pourtour méditerranéen et des peuples restés mystérieux face à l’Histoire, comme les Lyciens. Autant de pans qui laissent leurs traces dans les plus belles mosquées et palais d’Istanbul, dans les incalculables vestiges gréco-romains, amphithéâtres, temples et bibliothèques, dominant les falaises et plages de rêves des côtes égéenne et méditerranéenne. Sans oublier les cités troglodytes accrochées aux falaises du sud et les caravansérails témoignant du passage de la route de la Soie à l’Est. La Turquie, c’est aussi le terrain de jeu idéal pour tous les amoureux de nature et de paysages hors du commun, à commencer par les formations géologiques recouvrant les plaines de la Cappadoce et les piscines d’un blanc immaculé du site de Pamukkale. C’est une culture riche où la cuisine sent bon le cumin et le safran, où les derviches tournent à en perdre la tête et où les points culminants flirtent avec l’arche de Noé.
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